Oggi è la giornata Mondiale del Rene.
Tutto il mondo la celebra nei modi più diversi.

Vi diamo un suggerimento: provate a leggere “I fagioli ribelli”.

E’ un libro scritto da un giornalista, Bruno Damini, che ha giocato la sua scommessa insieme ai colleghi della Nefrologia Pediatrica di Bologna, a dietiste e psicologi, alla rete Ma.Re., a chef e maestri pasticceri, ai pazienti e alle loro famiglie.

Il libro racconta storie di malattie renali difficili senza retorica né disperazione, ma guardando in avanti.

Le ricette che trovate in fondo non sono un’appendice del libro, ma, in qualche modo, la sua sostanza.

Perché l’autore raccoglie la difficoltà dei bambini nefropatici (e non solo dei bambini!) a seguire una dieta difficile e grigia, e la fa tradurre, da esperti del mestiere, in piatti saporiti e colorati, che fanno stare meglio perché buoni, belli e più simili a quelli “ proibiti”.

Buon 11 marzo a tutti!

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